#무화과잼 만들기 #시들시들한 무화과로 만들어봤어요 ;) #무화과 효능 칼로리 세척 먹는법 오늘은 한 끗 차이로 무화과잼을 맛있게 만드는 방법에 대해서 포스팅해볼까 해요. #무화과잼 만들기 재료: 무화과, 소금, 갈색 설탕, 시나몬 파우더, 복숭아 아이스티 분말, 레몬즙 1) 무화과 세척과 손질 무화과는 껍질이 얇고 빨리 무르기 때문에 너무 강한 수압에서 세척하면 과육에 물이 배어서 맛이 없어져요. 그래서 저희 집에서는 적당히 씻어서 식초로 마무리하고 살균해서 먹어요~ 씻은 무화과는 재빨리 물기를 털어내야 한다는 점! 상하기 일보 직전, 시들시들해진 무화과의 껍질과 꼭지를 모두 제거해주었어요. 싱싱한 무화과라면 꼭지만 제외하고 껍질째 쓰셔도 됩니다. 무화과 칼로리는 100g당, 43kcal로 칼로리가 높..
#서리태 볶는법 #자라나라머리머리 탈모에 좋은 음식 #검은콩 서리태 효능 #전현무 검은콩 볶음 서리태 볶기 질려서 한참 떼었다가 나혼자산다 전현무를 보고 각성하게 되어 다시 자라나라머리머리 프로젝트. #서리태 볶는법 재료: 서리태(검은콩)이 전부 서리태라고 불리는 검은콩이에요. 밥에나 넣어먹지 젊은 사람들은 별로 선호하지 않는 검은콩이 탈모에는 그렇게 좋다고 해요. 서리태에는 모발 성장에 필수 성분인 시스테인이라는 것이 풍부하게 함유되어 모발을 건강하게 가꾸어준다고 합니다. 서리태의 효능 중 식물성 단백질인 레시틴(대두레시틴)이라는 성분이 있어 치매예방과 콜레스테롤이 축적되는 것을 막아주어 고혈압, 고지혈증, 두뇌건강에도 좋다고 하네요! 검은콩은 많이 불려도 눅눅하고, 적게 불려도 딱딱해서 못 먹는 경우..
#감자요리 #오븐 없이 웨지감자 만드는 법 3가지 소스와 함께 #비오는날 술안주 추천 메뉴 이마트에서 햇감자 한 꾸러미를 실어 왔는데 시댁에서 또 한 상자 받았어요 ㄷㄷㄷ 늘 나이스 타이밍 ;( 한 달 동안은 강제 감자포스팅 ㅋㅋㅋ #세 가지 버전 웨지감자 레시피 재료: 감자, 소금, 설탕, 우유, 체다 슬라이스치즈, 파마산 치즈, 초코시럽 1) 치즈 소스 만들기 우유 150ml 작은 우유 하나가 조금 안되네요. 중불로 진행해주세요. 거품이 뽀골뽀골 올라오면 약불로 전환합니다. 체다 슬라이스 치즈 3장, 소금 한꼬집, 설탕 반 스푼을 넣고 약 3분 정도 졸입니다. 되직한 치즈 소스 완성!~ 불을 짐시 꺼두시고요~ 2) 감자 다듬기 농사지은 거라 크기가 제각각이라 껍질째 박박 씻었어요. 이렇게 길쭉하니 반..
#방울토마토 피클 만드는법 #춘곤증 날리는 상큼함☆ #방울토마토 요리 다이어트 칼로리 세척법 #토마토 피클 담는법 오늘은 방울토마토나 토마토로 피클 담는 법에 대해서 포스팅해볼까 해요♪ #방울토마토 피클 재료: 방울토마토, 통후추, 소금, 설탕, 식초, 월계수 잎 or 피클링 스파이스 1) 방울토마토 씻기 뽀독뽀독 잘 씻은 방울토마토를 준비합니다. 방울토마토를 깔끔하게 세척하는 방법은 베이킹소다를 아낌 없이 방울토마토에 듬뿍 뿌려 골고루 섞어주고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어내면 농약까지 말끔하게 씻을 수 있어요~! 2) 칼집 내기 방울토마토를 과도로 열십자 十 성령을 그어주는데요. 윗부분에만 살짝 칼집을 내주는 거예요~ 이래야 데쳤을 때 껍질이 잘 까져요~ 요래요래 방울토마토에 살짝쿵 과도로 칼집을 내주세..
#생크림빼고 리코타치즈 만드는법 #실패ZERO 홈메이드 치즈 만들기 #리코타치즈 요리 칼로리 활용 보관 유청분리 요즘 궁상민(이상민) 리코타 치즈 레시피가 유행인데요. 자취 시절 때부터 남은 우유 해결하기 위해 만들어왔던 나만의 리코타치즈 레시피를 풀어보려 합니다. #리코타치즈 만들기 재료: 우유, 생크림(있어도 없어도 되는), 소금, 레몬, 식초 1) 웍에 우유 1.5ℓ 하나 + 반을 넣고 중불에서 끓입니다. add 소금 1.5 티스푼 우유(1.5ℓ) 1통 = 소금 1티스푼 비율 2) 레몬과 식초 준비 레몬 하나 분량의 즙을 준비하는데 귀찮으면 시판용을 써도 무방해요. 레몬즙과 식초의 비율도 1:1 머그잔으로 2/3컵 조금 안될 듯한데요. 레몬은 상큼한 향과 맛을 담당하고, 식초는 레몬보다 유청분리하는..
#두부 시저샐러드 만드는 법 #그릭요거트로 깔끔한 시저 드레싱~ #저칼로리 간식 음식 #로메인 상추 두부 요리 옷이 얇아지기 전 겨우내 묵은 지방 제거를 위해 오랜만에 다이어트 식단~ 저칼리로라도 일단 맛있어야 해요ㅎㅎ #두부 시저샐러드 재료: 두부, 로메인 상추(청상추), 슬라이스 치즈, 파마산 치즈, 다진 마늘, 피시소스, 레몬즙, 홀그레인 머스터드, 플레인 요거트, 소금, 통후추, 올리브오일 1) 키친타월로 두부의 물기를 제거하는데 그냥 두툼하게 감싸두면 알아서 물기가 빠져요. 소금 아주 약간, 통후추 약간 뿌려두고. 2) 올리브오일 몇 바퀴 두른 팬을 달궈 두부를 노릇노릇 굽습니다. 중불에서 꾸준히 익히면 되는데요~ 자주 뒤집지 않아도 돼요~ 중간에 많이 뒤적거리면 두부 모양이 상해요. 튀기듯 익..
#크림치즈 견과류 고구마 샐러드 #치즈 품은 호박고구마 #다이어트 고구마 샐러드 레시피 고구마 한 박스로 쪄 먹고, 맛탕 해 먹고, 매운 갈비에 넣어먹고 이번에는 크림치즈와 견과류를 넣고 고구마 샐러드를 만들기로. #크림치즈 견과류 고구마 샐러드 재료: 고구마, 견과류, 건 베리류, 크림치즈, 우유 머스터드, 마요네즈, 소금, 연유 or 플레인 요거트, 꿀 호박고구마 양이 많아서 2단으로 찌는 중. 이렇게 저처럼 전기 찜기로 찌셔도 되고 물에 삶아도 되고 위생 봉지에 넣어서 전자레인지에 돌려서 익히셔도 돼요. 깨끗하게 씻은 고구마를 어느 방법으로 익히건 일단 껍질일 싹~ 벗깁니다. 1) 찐 고구마의 중간 크기 4개 분량. 미리부터 뿌셔뿌셔 안 해도 돼요. 2) 소스 두 가지 버전 저칼로리 ver (다이어..