서울의 달

#짜장떡볶이 만드는법 #당면사리 넣어 푸짐하게 #냉동새우 춘장 당면 요리 오늘은 라면사리 대신 당면 사리가 들어간 맛난 짜장떡볶이 우리 집 황금 레시피를 풀어볼게요!~♬ #짜장떡볶이 만들기 재료: 떡볶이떡, 어묵, 냉동새우, 대파, 다진 마늘, 깻잎, 계란, 춘장, 고추장, 설탕, 소금, 당면 1) 재료 손질 간 돼지고기나 소고기가 없어서 새우를 대신 넣었어요. 해동한 새우 두줌 정도 될 것 같아요. 채소는 대파와 깻잎이 전부입니다. 깻잎과 파의 파란 부분은 나중에 넣을 거고 흰 뿌리 부분은 쫑쫑 썰어주세요. * 양파를 추가로 넣어도 맛나요 ^^ 2) 짜장떡볶이 소스 만들기 춘장 1 수저 반, 설탕 1 수저 반, 고추장 1수저 반 춘장 설탕 고추장이 1 : 1 : 1 비율입니다. 여기에 다진 마늘 2 큰..

#허니버터옥수수♡ #냉동옥수수 해동해서 옥수수치즈버터구이 만들기 #마약옥수수 파마산치즈 요리 오늘은 찐 옥수수만 있으면 누구나 쉽게 만들 수 있는 달짝지근하고 고소한 허니버터옥수수를 만들어볼게요!~ #허니버터옥수수 레시피 재료: 옥수수, 꿀, 소금 설탕, 버터, 마요네즈, 파마산 치즈, 파슬리 1) 옥수수 찌는 법 소금 한수 저, 설탕 4수저 넣고 센 불에서 20분 팔팔 끓이면 옥수수가 맛있게 삶아집니다. 옥수수 해동 tip 옥수수를 한꺼번에 삶아서 지퍼팩에 넣고 냉동 시켰다가 실온에서 한 시간 정도 두고 뜨거운 물에 지퍼팩채 담갔다가 먹으면 바로 삶은 옥수수 맛이 난다는 점~ 허니버터옥수수를 만들 때는 굳이 위와 같은 해동 방법을 쓸 필요 없이 실온에 잠시 두었다가 설탕물에 살짝 담가둔 뒤, 냉기가 풀..

#차돌박이 요리 #차돌박이 떡볶이 만들기 간단해요! #치즈떡 어묵 냉동 차돌박이 요리 오늘은 길동 차돌박이 떡볶이가 급!! 땡겨서 냉동 차돌박이로 만들어 본 요리에요♬ #차돌박이 떡볶이 재료: 떡볶이 떡, 어묵, 양배추, 마늘, 대파, 팽이버섯, 차돌박이, 고춧가루, 고추장, 설탕, 소금, 간장, 마늘 1) 재료 준비 떡볶이 떡 대신 치즈떡을 썼어요. 치즈떡은 집에 늘 사놓는데 냉동시켜 놓아요. 유통기한이나 보관이 편리한 점도 있지만 냉동된 떡으로 떡볶이를 했을 때 간이 좀 더 잘 베는 느낌이 들어서지요~ 판 어묵도 사두면 용도에 맞게 잘라서 냉동시켜서 보관해요. 해동은 흐르는 물에 잠시 두면 알아서 스르르 녹는답니다. 재료가 떨어질 정도로만 해동시키면 됩니다. 완벽하게 해동되지 않아도 돼요~ 양배추 두..

#초계탕 황금레시피 #닭가슴살 캔으로 만드는 초간단 초계탕 만들기 #닭가슴살 요리 다이어트 식단 갑자기 급! 초계탕이 땡기는데 닭이 없고 다이어트하려고 쟁여놓았다가 안중에도 없던 닭가슴살 캔으로 만들어 봅니당~♬ #닭가슴살캔 초계탕 재료: 닭가슴살 캔, 물김치 국물, 시판용 냉면육수, 각종 채소, 겨자, 설탕, 사과식초 1) 육수 먼저 얼리기 먼저 시판용 냉면육수를 냉동실에 잠시 얼립니다. 30분에서 1시간 정도면 살얼음 동동 뜨는~ 2) 각종 채소 준비 저는 적채, 무순, 치커리, 샐러드용 베이비채소를 썼어요. 깻잎, 로메인상추, 케일, 비트 잎 같은 쌈 채소 종류도 좋구요~ 양배추, 당근 등을 써도 좋아요. 기호에 맞게 냉장고 탈탈 털어서 준비합니다 ;) 3) 닭가슴살 캔 2통 정수기 뜨거운 물에 잠..

#버미셀리 샐러드 #이국적인 다이어트 요리 타이 누들샐러드 #쌀국수 새우 요리 #집들이요리 오랜만에 고기 식단에서 벗어나 풀때기를 섭취하기 위해 만들어 본 채식다이어트 식단 버미셀리 샐러드 재료: 타이누들(버미셀리), 새우, 자투리 채소(깻잎, 파프리카, 양파, 적채, 오이), 스위트 칠리소스, 피쉬소스or까나리액젓, 양조간장, 레몬즙, 설탕 타이 누들 버미셀리입니다. 버미셀리는 가느다란 쌀국수를 말하는 데 소면보다 가늘어서 보통 샐러드나 월남쌈 속 재료로 활용합니다. 가격도 저렴, 양념도 잘 감겨요 ^^ 1) 버미셀리 샐러드 재료 준비 냉동실 한가득 칵테일 새우. 한 끼씩 소포장해놓았어요. 꺼내 써야쥬~ 오동통한 새우는 필수입니다 ;) 냉동이라 찬물에 해동합니다. 10분이면 다 녹아요. 버미셀리는 보통..

#밥샌드위치 오니기라즈 만들기 #내멋대로 간지도시락 #김주먹밥 밥버거 만드는법 #봄소풍 피크닉 도시락 오늘은 오니기리와 흡사한, 일본식 김밥? 밥샌드위치? 김 주먹밥 오니기라즈를 만들어보겠습니다. 김밥보다 각 잡기 쉽고 간지 철철~ 먹고 싶은 재료 다 때려놓고 만드는 내 멋대로 오니기라즈! #김밥용 김, 밥, 참기름, 마요네즈, 참치, 후추, 검은깨, 볶은 김치, 스팸, 계란지단, 치즈 등 1) 오니기라즈 재료 준비 참치 캔 100g 2통을 따서 기름을 쫙 뺐어요. 기름 뺀 참치에 마요네즈 두 바퀴 듬뿍 넣고, 후추와 검은깨를 넣고 비벼놔요. 깨를 넣으면 알처럼 톡톡 터지는 게 더 맛있더라는~ ^^ 계란 4~5개를 풀어서 약불에서 두꺼운 지단을 부쳐둡니다. 김밥 만드는 과정과 거의 흡사하쥬? 볶은 김치도..

#밥버거 만드는법 #알록달록 레인보우 참치김치밥버거 만들기 #밥버거 재료 지난번에 남은 밥으로 귀여운 치즈 누룽지를 만들어 봐서 비슷하게 진행하면 재밌겠다는 생각이 들었어요. http://ohbba.tistory.com/30 #참치김치 밥버거 레시피 재료: 밥, 조미김, 모짜렐라 치즈, 슬라이스 치즈, 계란, 치즈, 깻잎, 참치 캔, 마요네즈, 볶은 깨, 부추, 김치, 들기름, 소금, 설탕 밥버거용 밥 준비 3인분 분량. 밥 두 공기 반 + 조미김 10장짜리 2통 + 모짜렐라 치즈 반 공기 + 소금 반 티스푼(조미김이 짜면 제외) 1) 밥이 뜨겁거나 따뜻할 때 위의 재료를 한데 섞어 준비해 놓습니다. 온도가 있을 때 섞어두어야 치즈가 밥 온도에 스르르 녹아서 찰기가 생겨요. 섞은 후에는 다시 데울 필요 ..

#시금치 요리 #푸릇푸릇한 시금치 파스타 만들어 보셨어요? #시금치 효능 토마토소스 요리 뽀빠이처럼 힘내라고 시금치 파스타를 준비했어요. 특식~ #시금치 파스타 재료 : 파스타면, 시금치, 소고기 다짐육, 버섯, 양파, 다진마늘, 소금, 후추, 토마토홀or시판용 토마토 소스, 올리브오일 1) 파스타 면 삶기 파스타 면을 소금 한 수저 + 올리브오일을 넣고 삶아요. -1min. 알단테로 삶아줍니다. 면수 한 국자를 남기고 면은 찬물에 패팅하지 말고, 올리브오일에 살짝 비벼둡니다. 2) 채소 준비 시금치 한단 희끄무리하지만 가열하면 색이 파래져요. 버섯은 남아도는 느타리버섯을 썼어요. + 양파 반개도 썰어서 준비해요. 3) 올리브오일을 주물팬에 넉넉히 두르고, 중약불에 다진 마늘 한수저 반을 익힙니다. 마늘..

#모닝빵 요리 #모닝빵 계란빵으로 upgrade 전자렌지 치즈계란빵! #계란 슬라이스치즈 전자레인지 요리 한꺼번에 몰아서 장을 보다 보니 이것저것 욕심내서 냉장고를 혹사시키는데 일조하는 부피 큰 빵's 남은 모닝빵 처치하기 프로젝트!! #모닝빵 계란빵 #치즈 계란빵 만들기 재료: 모닝빵, 계란, 슬라이스 치즈, 파슬리 가루, 소금 취향에 따라 버터, 딸기잼~ 드럽게 맛없는 홈플러스 몽블랑제 모닝빵. 밀가루 꾸린내가 너무 많이 나요. 사지 말아야지~ 말아야지~ 하면서도 담게 되는 몽블랑제. 새 대가리인가 봄. 먹으면서 아차!! 싶네요. 1) 모닝빵 1/3 정도 윗부분 뚜껑을 따요. 냉동실에 들어가 있던 꽝꽝 건 빵은 반나절 냉장고로 옮겨 놓으면 먹을 만하게 해동돼요. 속을 살짝 파내고, 위생장갑 끼고 안을..

#쟁반막국수 만드는법 사과 넣은 새콤달콤 양념장 소스 #막국수 양념만들기 #메밀막국수 칼로리 사과요리 설날에 들어온 사과 한 박스. 김치냉장고에서 운명을 다하고 있는 사과로 새콤달콤 입맛 돋우는 쟁반막국수를 만들어 볼까 합니다. #쟁반막국수 레시피 재료: 메밀면, 사과, 남아도는 채소, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 참기름 2인분 레시피. 1) 촘촘한 강판에 사과 하나를 통째로 갈아요. 강판이 없거나 귀찮으면 사과주스 한 컵을 써도 좋을 듯해요. 2) 막국수 양념장 황금레시피 강판에 갈은 사과즙(1개 분량 or 사과주스 한 컵)에 고춧가루 듬뿍 2 수저 반, 간장 듬뿍 2 수저 반, 설탕 3 수저, 다진 마늘 반 수저, 물 반컵 +@를 넣습니다. 간을 보고 싱거우면 간장 추가, 많이 달면 물을 추..

#골뱅이 소면 만드는 법 #파채만 준비하면 간단해요 #골뱅이무침 황금레시피 해 먹어야지~ 해 먹어야지~ 하고 다른 반찬에 밀려 못 해 먹었던 골뱅이 소면 무침을 오랜만에 만들어보았어요 ♪ #골뱅이소면 무침 (골뱅이무침) 재료: 캔 골뱅이, 대파, 오이, 양파, 깨, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 사과식초, 소면, 참기름 1) 재료 준비 대파 한 뿌리 반을 채 썰어서 얼음처럼 찬물에 15분간 담가놓아요. 파채의 매운 기를 빼주고 아삭아삭하게 만드는 방법이에요. 오이 반개, 양파 반개 반달로 채 썰어두고~ 2) 양념 준비 고추장 두 수저 듬뿍, 설탕 두 수저, 사과식초 두 수저 +@ 다진 마늘 한 수저 고추장 2 : 설탕 2 : 식초 2 비율~ 설탕이 부담스럽다면 양을 줄이고 올리고당으로 단맛을 잡..

#모짜렐라치즈 누룽지 만들기 #어른도 좋아하는 맛 #소녀시대 수영 치즈누룽지 식은 밥 두덩이에 김이나 싸먹을까 하다가 문뜩 스치는 소녀시대 수영의 레시피. 어느 티비쇼엔가 나와서 선보인 치즈누룽지~ 가물가물하지만 실행에 옮겼습니다 ;) #모짜렐라 치즈 누룽지 재료: 남은 밥, 포장 김, 모짜렐라 치즈, 참기름, 오일이 전부 갈 곳을 잃은 식은 밥 두덩이를 준비합니다. 일반적인 밥공기에 한 그릇 반 정도 되겠네요~ 비비고 포장 조미김을 넣었어요. 두 봉지. 밥 한공기당, 조미김 한봉이면 충분할 듯. 따로 소금 간은 하지 않았어요. 짠 거 싫어서 안 넣었는데 짭짤하게 먹으려면 김을 더 넣거나 소금을 첨가하면 될 거 같아요. 모차렐라 치즈 한 공기 분량. 진짜 별거 없네요. 밥 2 : 김 2 : 모짜렐라 치즈..

#기름떡볶이 만드는 법 #흑임자 솔솔 뿌려 고소함폭발 처음이라 이렇게 잘 될 줄은 몰랐어요. 국물떡볶이보다 훨씬 맛있었던. #기름떡볶이 재료: 떡볶이 떡, 대파, 계란, 다진 마늘, 오일, 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 참기름 1) 떡볶이 떡을 10분 정도 찬물에 불려두고. 떡 다섯 컵 분량. 물기를 탈탈 털어서 양념 시작. 고춧가루 3 큰 술, 간장 3 큰 술, 대파 두 줌, 설탕 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술 여기에 더 맵게 먹으려면 청양고추 2개 정도 추가하면 좋을 듯 해요. 버물버물 15분 정도 재워두는데 표면이 마르지 않게 랩을 씌워두세요. 2) 주물 팬에 오일 한 바퀴 반을 두르고 양념 떡 안착. 불은 중불보다 약하게. 양념을 골고루 무친다고 하긴 했는데 허여멀건 ..