#생크림빼고 리코타치즈 만드는법 #실패ZERO 홈메이드 치즈 만들기 #리코타치즈 요리 칼로리 활용 보관 유청분리 요즘 궁상민(이상민) 리코타 치즈 레시피가 유행인데요. 자취 시절 때부터 남은 우유 해결하기 위해 만들어왔던 나만의 리코타치즈 레시피를 풀어보려 합니다. #리코타치즈 만들기 재료: 우유, 생크림(있어도 없어도 되는), 소금, 레몬, 식초 1) 웍에 우유 1.5ℓ 하나 + 반을 넣고 중불에서 끓입니다. add 소금 1.5 티스푼 우유(1.5ℓ) 1통 = 소금 1티스푼 비율 2) 레몬과 식초 준비 레몬 하나 분량의 즙을 준비하는데 귀찮으면 시판용을 써도 무방해요. 레몬즙과 식초의 비율도 1:1 머그잔으로 2/3컵 조금 안될 듯한데요. 레몬은 상큼한 향과 맛을 담당하고, 식초는 레몬보다 유청분리하는..
#비트 요리 #비트버섯리조또 레시피 핑크리조또 예쁘쥬? 홍석천 마이첼시st 리소토 그냥 먹어도 흙 맛 주스에 갈아 마셔도 흙 맛 안 사요 건강에는 댑따 좋다는데 색만 예쁘고 별로 마시가 없는 beet 어떻게 먹을까 고민하다 마이첼시 홍석천 오빠 가게의 핑크색 리소토를 떠올리며 만들어 보았습니답~ #비트 버섯 리조또 재료: 비트, 밥, 생크림, 우유, 버섯, 크림체다치즈, 리코타치즈, 설탕, 소금, 후추, 파슬리, 올리브오일 1) 재료 준비. 작은 비트 반 통. 대충 깍뚝깍뚝 썰어서 준비해주세욥 작은 양파 하나 분량. 다지시고. 집에 늘 있는 표고(3)와 새송이(1). 2) 비트를 위생 봉지에 담아 전자레인지에 1min, 상태 보고 또 1min and 1min. 총 3분 정도 쪘습니다. 비트가 잠길 정도로..