서울의 달

#알탕 맛있게 끓이는 법 기름진 뱃속을 개운하게 #명절 술안주 추천 해물믹스 오징어 명태알 동태알 요리 명절 음식이 한가득이지만 느끼한 속을 달래기 위해 or 오랜만에 뭉친 가족들과 술 한잔할 때 딱 좋은 메뉴 알탕 심플하게 끓여봅시다. #알탕 재료: 동태알or대구알, 오징어, 무, 표고버섯, 청양고추, 쑥갓, 다진 마늘, 소금or새우젓, 국간장 1) 무를 자박자박 썰어 준비 얇게 썰면 가열시간이 줄어서 편리하나 또 너무 얇으면 쉽게 으스러지니 적당히~ 동태 알을 썼어요. 500g 정도인 거 같은데 4,000원에 이맡에서 득템~ 마트 마감시간 노리면 더 저렴하게 살 수도 있을 듯 해요ㅎㅎ 오징어를 칼집 내서 넣어줄건데요. 이것저것 다 귀찮으면 해물믹스 사다가 넣으시면 됩니다. ^오^ 집에 오징어밖에 없었..

#골뱅이 소면 만드는 법 #파채만 준비하면 간단해요 #골뱅이무침 황금레시피 해 먹어야지~ 해 먹어야지~ 하고 다른 반찬에 밀려 못 해 먹었던 골뱅이 소면 무침을 오랜만에 만들어보았어요 ♪ #골뱅이소면 무침 (골뱅이무침) 재료: 캔 골뱅이, 대파, 오이, 양파, 깨, 고추장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 사과식초, 소면, 참기름 1) 재료 준비 대파 한 뿌리 반을 채 썰어서 얼음처럼 찬물에 15분간 담가놓아요. 파채의 매운 기를 빼주고 아삭아삭하게 만드는 방법이에요. 오이 반개, 양파 반개 반달로 채 썰어두고~ 2) 양념 준비 고추장 두 수저 듬뿍, 설탕 두 수저, 사과식초 두 수저 +@ 다진 마늘 한 수저 고추장 2 : 설탕 2 : 식초 2 비율~ 설탕이 부담스럽다면 양을 줄이고 올리고당으로 단맛을 잡..