#대구고니알탕 #매운 대구탕 맛있게 끓이는 법 #MSG 넣지 않고 해물탕 끓이기 #대구알 대구고니 MSG를 넣지 않고 매운탕을 끓여 맛을 내는 일은 쉽지 않은데요. 오늘은 우리 집 비법을 풀어보도록 할게요. #대구 곤이 알탕 재료: 대구, 대구 곤이, 대구 알, 동죽(조개), 새우, 미더덕, 대파, 무, 미나리 or, 쑥갓, 다진 마늘, 고춧가루, 고추장, 국간장, 된장, 청주 1) 재료 손질 (생선, 해물) 대구 네 덩어리입니다. 대가리 없이 마트에서 손질된 것으로 샀어요. 찬물로 잘 헹구어 줍니다. 대구 곤이는 넉넉하게 준비했어요. 300g 정도 될 듯한데요. 역시 찬물로 잘 헹궈주고 그래도 찝찝하다면 식초를 탄 물에 흔들어 소독해주세요. 대구 알, 정말 크죠? 역시 300g 정도 될 것 같아요. 같..